永華麵家手藝得續傳　叙福樓收購商標及秘方

早前灣仔永華麵家宣佈本月底結業，但今日叙福樓(01978)在港交所發出通告表示，收購永華麵家商標。

叙福樓公布，旗下全資附屬公司與一名獨立第三方簽訂商標轉讓協議，據此轉讓方將永華麵家於香港、澳門及新加坡註冊之商標，連同其他資產轉讓。董事會相信，簽訂有關協議為其進入中華麵食市場、分散業務及為股東帶來最多回報的良機。

永華麵家早前宣佈本月底結業，到底是次收購是否能保存該歷史悠久的店舖呢？據消息人士表示，由於永華麵家現址租約期滿，所以即使獲叙福樓收購商標，都難以避免結束此店。

永華麵家屹立灣仔逾半世紀，店主張陶最初在譚臣道開店，1989年搬到軒尼詩道的地舖現址，並由2016年起連續三年被評為「米芝蓮車胎人美食」的超值推介。

自永華麵家傳出結業消息後，吸引不少食客到場，希望把握時間食雲吞麵。有職員曾稱，租金貴是其中一個結業原因，加上老闆年紀大，又無人承繼，無可奈何下唯有告別。